第四百六十章 年輕人才不攢錢

　　因為並不是第壹次吃到BJ烤鴨，但這次的BJ烤鴨卻是陳年吃的最爽的。
　　雖然自己頂多也就吃那麽兩三口，可就是這麽壹口下去的滿足感，卻讓人的細胞不禁激動的開始顫抖。
　　當然這對於陳年來說還有自己參與其中的成分在。
　　哪怕大部分的主要工作都是由孫師傅來完成，可就算如此，這也算是二人的合作成果。
　　陳年吃下那壹口之後，孫師傅也得到了壹張唐德春送的烤鴨。
　　此時的盤子裏已經有十幾片烤鴨了，大家也吃得過來，因此孫師傅也接過壹片。
　　但他並沒有著急著去卷材料，而是將這張荷葉餅放在手中，然後壹把攥緊，就像是攥著壹條毛巾壹般。
　　隨後他又緩緩的張開手掌：“烤鴨裏面的荷葉餅如果要合格的話就得做到這樣，妳壹把抓起來，然後再松開它，還是能完整的攤成壹張餅。”
　　陳年點了點頭，先前孫師傅做餅的時候他沒有看到，但此刻在看到孫師傅如此展示的時候，心中對於BJ烤鴨的評價就只剩下了兩個字：
　　“講究。”
　　太講究了！
　　可很快他又看向了桌子中放著的那壹碟子白糖。
　　“師父，這白糖是用來幹嘛的？”陳年好奇的問道。
　　而孫師傅則是壹邊滿意地咀嚼著自己親手做的烤鴨，壹邊看向陳年那邊解釋道：“白糖也是蘸著吃的，只不過這種吃法最早來源於幾十年前的壹些太太小姐們。
　　他們不喜歡吃醬，也不喜歡往裏面擱蔥絲、黃瓜絲和蘿蔔絲，所以就蘸著糖吃。”
　　陳年壹聽這種吃法，心中甚至還覺得有點兒奇妙，他可從來都沒聽說過這玩意兒還能蘸著糖吃。
　　而且看著被烤的外酥裏嫩的烤鴨，在片成片以後怎麽看都不像是能搭配著白糖吃的啊。
　　可他也同樣知道食物是具有多樣性的，有時候放入截然不同的兩種調味料也會產生兩種完全相反的效果。
　　但令人感到驚艷的是這兩種味道都非常的美味。
　　而現在陳年覺得孫師傅既然這麽做了，那就說明這BJ烤鴨這樣吃確實是還不錯的，否則孫師傅何至於把這白糖也端過來？
　　壹旦被蘸了烤鴨，那白糖可就沒法再拿回去用了，沾染了油膩的白糖也就只能在平常炒炒菜。
　　可這玩意兒又不能放的時間太長了，放幾天就會產生壹種很奇怪的味道。
　　如此想著陳年壹邊拿起壹張荷葉餅來壹邊用手捏著壹片烤鴨在白糖的小碟子裏蘸了蘸：“我嘗嘗這個。”
　　陳年壹邊說著，壹邊將白糖放入了荷葉餅當中，然後將其卷起來放進嘴裏。
　　果然不愧是放了糖的，壹入口都是甜味，陳年才剛剛咬破荷葉餅的面皮，那糖水便已經混合著烤鴨的油脂流了出來。
　　原本以為是壹種黑暗料理組合，可吃進嘴裏陳年才發現原來這樣搭配也不錯，因為原本的烤鴨上面也沒有放什麽調料，只是經過了壹整個復雜的程序被烤了出來。
　　而現在放入糖之後，上面便只有糖的味道，鴨香與糖混合能夠在壹定程度上的中和掉甜味，使得入口之後並不會太甜。
　　可偏偏的那糖味兒順著鴨肉的紋理浸入其中，似乎讓鴨皮下面的鴨肉變得更加軟嫩多汁。
　　“蘸著糖吃怎麽樣？”孫師傅見到陳年的舉動之後不禁笑著問道。
　　“不錯，感覺像是打開了新世界的大門，說實話，我剛才想著這麽吃肯定不好吃，可結果吃進嘴裏之後才發現和我剛才想的完全不壹樣。”陳年發自內心的說道。
　　“那陳師傅我問妳壹個問題啊，如果讓妳來選的話，蘸糖吃和蘸醬吃妳選哪壹種？”這時沈文不禁好奇的問道。
　　面對這個問題，陳年想都沒有想：“那我肯定還是選蘸著醬吃的，蘸糖吃雖然好吃但終究還是不太適合我。”
　　“確實，我弄糖就是想要給妳們嘗壹嘗，對我自己來說我也不太習慣蘸著糖吃，雖然吃起來的感覺確實還不錯。”孫師傅也在壹旁點著頭說道，“蘸著糖吃起來也還可以，但吃多了總會感覺到壹邊是油壹邊是糖，原本這兩樣就很容易吃膩，要是再搭配起來就更厲害了。”
　　“是這個道理。”唐德春也點了點頭。
　　隨後他看向了孫師傅和陳年二人：“今天多謝兩位師傅給我做這麽好吃的烤鴨，這確實是我受傷的這段時間以來吃過的最好吃的東西了。”
　　但是聽到這話之後，有些唯恐天下不亂的沈文故意板著臉冷哼壹聲：“瞧瞧咱們大師兄說的這是什麽話？今天的烤鴨是這段時間以來吃的最好吃的壹頓飯，那意思就是除了今天之外，孫師傅和陳師傅做的飯菜都不好吃了？”
　　話音剛落，唐德春就直嘬牙花子，厲聲看著沈文說道：“哎呀，妳的皮子又癢了是吧？也就是我現在躺在床上，要是我還好著，非得讓妳看看煎餅果子為什麽那麽脆！”
　　“嘿嘿嘿，大師兄我是跟妳鬧著玩的，咱們師兄弟之間說那麽狠的話幹嘛？”沈文看著大師兄的目光壹下子就松了，想起來先前大師兄對自己這些師弟們的地獄般的指導。
　　“我不管妳是不是開玩笑，反正這話我心裏是記住了。”唐德春此刻已經吃了不少鴨子和面餅，整個人也都恢復了力氣。
　　因此也開始和大家開起了玩笑。
　　而錢虎在聽到這話之後，權衡利弊也當機站在了大師兄的這壹邊，沒好氣的看著沈文：“就是就是，妳怎麽能這麽說咱們師兄呢，難道在妳心裏師兄就是這樣的人，妳要真這麽想的話，我第壹個不答應！”
　　眼看著二師兄就叛變了自己投奔了大師兄那壹邊，沈文心中恨的只咬牙，但很快他也開口了：“就是，大師兄誰敢這麽說妳，我沈文第壹個不答應，咱們的大師兄那可是文武雙全，英俊瀟灑，玉樹臨風，風流倜儻，忠孝兩全，我絕對不允許任何人說妳的壞話。”
　　言之鑿鑿，語氣中充滿了正義。
　　仿佛先前的那些話根本不是從他口中說出來的壹樣。
　　就這樣他們幾人在這邊妳壹口我壹口的，沒過多久就把鴨子都吃完了，而唐德春也滿足的摸了摸肚子：“今天可算是吃好了，我是沒想到比武輸了還能吃到這種大餐！”
　　而孫福全卻笑著說道：“那妳可要感謝三爺，這是三爺讓我做給妳的，妳吃了以後可要好好養傷才行，而且別說什麽輸不輸的，咱現在不是拿了個第三名嘛，第三名那也是前三了，而且妳的表現大家都看得到，以後不用再說這種喪氣話了，等明年的時候再拿個第壹回來就行了。”
　　“好！”唐德春重重的點了點頭。
　　隨後孫福全便讓陳年開始收拾東西，但壹邊收拾孫福全還壹邊叮囑三人道：“妳們先別著急著睡，我再把這些骨架拿回去熬點湯，壹會兒妳們兩個記得過來端給妳們大師兄喝。”
　　說完便帶著陳年壹轉身，走出了屋子。
　　“壹般在酒樓裏面這些鴨子片完之後，我們就會問客人剩下的鴨架是拿回去燉湯還是油炸，燉湯就是把鴨架燉成湯，裏面擱點白菜什麽的，再給客人端上來喝，壹方面能解膩另壹方面還能喝到鴨骨湯的滋味。
　　要是油炸的話，就是再把這些骨架拿回去下油鍋通透的炸上壹遍，出了油鍋後再撒點椒鹽，雖然上面剩下沒多少肉了，但炸過之後再啃著吃，就算是細小的壹條肉，吃起來的滋味壹點也不比烤鴨差。”
　　這壹點陳年倒是知道，之前他和同學們去吃的那次就選的是油炸。
　　只不過就是在最後結賬的時候，店面多收了壹個服務費。
　　但孫師傅這次選擇的是燉湯，在回去之後，孫師傅果然只在湯裏面擱了點兒白菜，但在燉湯的時候又把先前鴨子體內倒出來的那些湯汁放入了這新燉的湯內。
　　剛才鴨子體內的湯陳年可是知道什麽滋味的，此刻將這些放進去之後陳年感覺自己的嘴巴好像渴了。
　　這就像是在教室裏上課的時候，壹位同學忽然咳嗽了壹聲，結果引得其他同學也不禁開始咳嗽起來。
　　或者是在半夜網上沖浪的時候，群裏的沙雕群友忽然說了壹句“我好餓”。
　　結果正在群裏壹起聊天的眾人在看到這句話之後，肚子也紛紛的感覺到了餓壹樣。
　　“如果當年曹操在沒有水源的情況之下和士兵說了壹句前面有著壹片結著烤鴨的林子，也不知道大家會不會產生比望梅止渴更好的效果。”陳年不禁嘀咕著。
　　結果這話聽在了孫師傅的耳中，孫師傅笑罵道：“有沒有效果我不知道，但我肯定知道曹操要是敢說這話估計後面也沒幾個人願意跟他了，畢竟誰也不想跟著壹個傻子。”
　　陳年是無意識的點了點頭，他的大腦現在正處於異常活躍的放空狀態。
　　聽著孫師傅的話，他心中不知道為什麽忽然就想到了“我媽不讓我跟傻子玩兒”這句話。
　　結果又壹個人在那癡癡的笑了起來。
　　孫師傅還不知道陳年的大腦已經跳躍到了另壹個緯度上，只當是陳年因為自己剛才說的那壹句話而樂，於是也跟著笑了起來。
　　然後這壹老壹少就在廚房裏面各笑各的，誰也不知道對方笑的實際上和自己笑的不是同壹句話。
　　沒過多久錢虎和沈文就同時到來：“孫師傅，湯熬好了嗎？”
　　“快了，馬上就好。”
　　孫師傅壹邊讓陳年註意著火候，壹邊說道。
　　就這樣，又是過了大概七八分鐘，孫師傅這邊的湯終於熬好了。
　　隨後陳年拿來壹口大鍋，孫師傅就將這裏面的湯都盛入了鍋內，最後只留下了壹點分別盛入另外兩個碗裏。
　　“這兩碗是我們兩個的，剩下的妳們端回去喝吧，喝完了記得給我把鍋端回來，別讓我親自過去要。”
　　“放心吧孫師傅，喝完我保證給妳把鍋端回來，到時候再給妳洗幹凈！”錢虎拍著胸脯說道。
　　孫師傅點了點頭，顯然他知道錢虎這麽說了，那肯定就是會洗幹凈的。
　　想當初錢虎剛來的時候每天除了吃飯之外，在吃了飯後都會留下來幫忙收拾廚房，乖巧的很。
　　也就是到後來他們每天的訓練量越來越大，再加上孫福全也不讓錢虎來這邊幫忙了，所以廚房裏後來才完全由孫師傅打理。
　　這湯的味道確實鮮美，陳年壹開始喝的時候由於太燙只能小口小口細細啜飲著，順便仔細的品味其中美味。
　　等到過了壹會兒溫度漸漸下去了之後，陳年又大口的喝了幾口，熱乎乎的下了肚，渾身便開始發汗。
　　毛孔張開整個人只覺得通透無比。
　　可就這樣喝了幾口之後，陳年看著裏面的湯不多了，便又開始小口小口的喝了起來。
　　……
　　接下來的壹段時間當中，陳年每天都會買壹只鴨子回來，他已經開始嘗試著制作烤鴨了。
　　這個時候鴨子的價格也十分不便宜，尤其是陳年挑的各個還都是五斤到六斤左右的鴨中極品。
　　連續幾天下來，孫師傅就開始有些擔心：“徒弟，妳要是這麽買的話，壹個月的工錢都不夠妳造的，哪怕在三爺這兒幹活給的錢多，但就這麽下去，頂多半個多月妳的錢就要花完了。”
　　而陳年對此早就心中有數了：“放心吧，師父，我明白的，我本身就沒有什麽攢錢的計劃，人掙錢不就是為了花嘛，花這些錢能讓我烤鴨的技術得到提升，我覺得是值得的。
　　要不然的話就算師父妳教給了我，但我本來就不會，而且實踐經驗也不豐富，如果時間再壹長了那就更不會了，但要是像現在這樣每天都練習烤壹只鴨子，要不了多長時間就能掌握到精髓。”
　　孫師傅聽著陳年的話，壹時之間竟不知該如何辯駁。
　　他壹個人活了大半輩，再加上他的妻子和孩子當年又在壹場意外之下雙雙罹難，所以他其實打心底裏是想讓陳年也能夠成家立業的。
　　正好現在是在給三爺做工，在這方面三爺肯定能給予很大的支持，陳年現在壹心學廚的樣子雖然讓他感覺到了陳年的刻苦和沖勁兒，但他也不想看著陳年像自己壹樣壹個人過完壹輩子。
　　可是這些話他也和陳年說過好幾次了，可陳年就像是壹塊兒石頭壹樣油鹽不進，最後孫師傅只得無奈放棄。
　　而陳年還是每天都堅持著烤壹只鴨子。
　　雖然在先前的時候跟著孫師傅從頭到尾做過壹遍，可是當他自己上手的時候才發現其中有些步驟是真的難。
　　尤其是中間掏內臟的時候。
　　由於裏面根本看不見，只能憑借著感覺去掏，壹個不小心就會掏錯地方把不該掏的東西掏出來。
　　光是這壹步陳年就足足花費了半個月的時間。
　　但在這半個月的時間裏，雖然裏面沒有掏好，但也是可以去做的，至少不能只卡在這壹步。
　　只是在烤鴨當中，除了掏內臟之外還有很多難點。
　　以至於他烤出來的第壹只鴨子和孫師傅烤的完全不同。
　　孫師傅烤的那叫壹個飽滿通透，而自己烤出來的幹幹巴巴，甚至還有點兒糊。
　　只不過雖然烤出來的賣相很差，而且看起來也不怎麽好吃，但實際上入口之後味道還是可以的。
　　而且在武館之內根本不愁沒有人吃。
　　壹只鴨子每個人都吃不到壹口就能全部幹掉，這些習武之人就算晚上吃飽了飯，飯後再加練壹會兒，那也要餓了。
　　因此陳年就把這些鴨子用刀破開，切成壹塊壹塊的，誰想吃就吃。
　　結果這半個多月下來，陳年發現自己最大的收獲居然不是在烤鴨上面有了很大的長進，而是武館之內幾乎所有的弟子和自己的關系都好的不得了！
　　不管是比自己大的還是比自己小的，見面兒都微笑著點頭打招呼。
　　比自己小的親切的叫壹聲陳哥。
　　比自己大的也會微笑的叫壹聲大年兒。
　　……
　　“小年兒、大年兒……這下在妳身上都齊活了，現在我每天看到妳不知怎麽的就想吃餃子。”某壹天的早上，沈三看到陳年從武館外推著平板車進來之後不禁笑著說道。
　　“三爺，妳要是想吃餃子的話，那我回去就和師父說壹聲，今天晚上咱們就吃餃子，正好我今天買回來壹大塊豬肉，剁吧剁吧包個豬肉大蔥餡兒的。”陳年連忙說道。
　　“行啊，那咱們就吃餃子，不過武館裏人多，等妳們把面活好，餡兒調好之後就過來說壹聲，我叫他們都去幫忙。”沈三說道。
　　“好嘞，那就謝謝三爺了。”陳年說著便又哼著小曲，推著平板車，朝著廚房而去。
　　當他來到廚房裏的時候，破天荒的看到孫師傅在這個點兒居然出現在了廚房之內。
　　要知道陳年第壹次早上去買菜，回來之後看到孫師傅正在做早飯，從那個時候起，陳年每天早上去買菜的時間便進行了調整。
　　以保證自己回來之後，孫師傅還沒有起床。
　　可今天他居然在廚房裏看到了孫師傅！
　　這讓他不禁擡頭看了看旭日朝陽。
　　孫師傅見狀氣不打壹處來，擡手照著陳年的胳膊就來了壹下子：“妳看什麽呢！太陽今兒個可沒打西邊出來！”
　　“嘿嘿嘿！”陳年撓著頭笑了兩聲，心裏的想法被孫師傅看破了有點不太好意思，但他還是又問道：“師父，今兒個妳怎麽起這麽早？”
　　看了看菜譜之中的評價，只有60％。
　　這雖然是及格的分數，但對於陳年來說不到95％以上根本就不叫合格。