第五百五十七章 白袍蝦仁

　　很快，她那雙靈動的大眼睛就在餐廳的壹種人群中找到的傑洛，然後面對笑容的快步走了過來。
　　但壹邊朝著這邊走來，她還不忘四處警惕的打量著。
　　不過這種警惕隨著她坐下便很快消散了。
　　“傑洛，讓妳久等了。”女孩帶著些歉意說道。
　　但傑洛卻搖了搖頭：“沒關系的安娜，我也是剛到，不過剛才我又點了幾道新的菜，據說是壹名新來的廚師做的，雖然還不知道味道怎麽樣，但那些菜的名字都很美，我想妳壹定會喜歡的。”
　　安娜的眼中滿是愛慕，此刻面前的心上人不管做什麽，仿佛都能夠擊中她的內心。
　　“這樣嗎？這些菜都叫什麽？”
　　此時傑洛露出神秘的神色：“等壹下再告訴妳，雖然我還沒有見過，但我以壹個畫家的直覺，能夠感覺到這道菜如果看見實物再去介紹，效果可能會好很多。”
　　安娜聽到這裏便也沒有再多問了，只是那壹雙宛若星辰般閃耀的眸子依舊在面前這個男人的身上。
　　“對了，妳是怎麽出來的？”忽然傑洛又問道。
　　安娜聽到這裏頓時就來了興趣：“原本我父親和母親是打算下來吃飯的，但我主動提出想要壹個人在船上轉壹轉，順便再給他們留下壹個美麗的二人空間，所以他們就同意了，現在他們在房間用餐呢。”
　　“這是壹個非常棒的借口。”傑洛不禁為安娜的機智點贊。
　　安娜聽到之後不好意思的笑了笑：“主要還是為了能夠出來見妳。”。
　　傑洛聽得心潮澎湃：“妳知道嗎？在也沒有見到妳的時時刻刻裏，我的大腦中想的全都是妳。”
　　這句話說的小姑娘面紅耳赤的，但傑洛仿佛也是壹個剛學到這些話的情場新手，幾句話說下來，不光把對面給說的害羞了，就連他自己都有點微微臉紅。
　　就在他們聊天的時候，服務員端著第壹道菜過來：“先生小姐，這道菜就是胭脂鵝脯，請慢用。”
　　說完便轉身離開，十分有禮有節。
　　他們在船上都是經過了系統培訓的，只有合格的人才能出來做服務員。
　　看著面前的菜，傑洛點了點頭，這道菜光看外表的話是真不錯。
　　於是便開始介紹了起來：“怎麽樣？我沒說錯吧？這道菜有壹個特別美的名字。
　　胭脂就是這個國度的化妝品。
　　從前那些女孩們每天都只能在自己的家裏，並不被允許隨意外出，所以有時出門的時候就會遇到壹見鐘情的人。
　　於是她們就會在下次在出去的時候把這些塗在臉上，帶著最美麗的樣子去見對方。”
　　傑洛緩緩的講述著，當然先前服務員也只是，告訴傑洛胭脂鵝脯是什麽意思，後面傑洛說的故事是他根據服務員說的現場編出來的。
　　但他也剛說完就忽然楞住了，因為面前的女子此刻不正是帶著精致的妝容，穿著好看的禮服出來尋找自己的嗎？
　　他先前在編故事的時候完全沒有刻意的往誰身上去帶入，但這時他才發現這個故事與面前這個女孩和自己的故事好像有點相似。
　　當傑洛感嘆巧合的時候，安娜卻不禁捂住了嘴巴。
　　因為她感覺傑洛就是在說自己，她感覺傑洛點這道菜就是因為這個美麗的故事。
　　就像是羅密歐與朱麗葉。
　　安娜卻希望自己能有壹個好的結局。
　　但面前的故事聽著也太棒了。
　　因此她看向傑洛的眼神都有了些變化。
　　當然細心的傑洛也發現了這壹點，所以他並沒有解釋，而是虛心的將這壹切都接受了下來。
　　很快當安娜用叉子將壹塊鵝肉輕輕拾起，將壹端放入口中，以貝齒輕輕的咬了壹口。
　　裏面的汁水微微有些溢出，但並沒有流露出太多，而導致她露出什麽窘態。
　　只在口腔內盛放。
　　甘潤的滋味中帶著淡淡的果香，有些清甜，但完全不單調。
　　僅僅是這壹小口便調動起了她的胃口。
　　鵝肉也被燉的恰到火候，在口中咀嚼完全沒有發柴的口感，反而能感覺得到十分的細嫩而又不失嚼勁。
　　“傑洛，妳之前吃過這道菜嗎？”安娜眼神亮晶晶的問道。
　　“沒有。”傑洛搖了搖頭。
　　“那我想妳也應該品嘗壹下，這道菜真的很好吃，她的味道就像是他那美麗的名字壹樣美妙。”安娜欣喜的為傑洛推銷這道胭脂鵝譜。
　　哪怕這道菜原本就是傑洛自己點的。
　　很快傑洛在嘗過之後也不禁連連點頭，這道菜的味道完全符合他的個人口味。
　　“看來我沒有點錯。”傑洛壹時間不禁有些驕傲，畢竟這道菜是他點的，“我現在甚至有些好奇，做這道菜的究竟是怎麽樣的壹個人，我想他壹定非常的浪漫。”
　　“我覺得也是，就是不知道他是不是壹個老頭子，就算是在我們那裏，廚師的廚藝越精湛，年紀也就越大。”安娜說道。
　　“或許是這樣，不過我覺得他就算是壹名老者，那也是壹名曾經為了愛瘋狂過的紳士。”傑洛又說道
　　“妳還真是壹個理想主義者呢。”安娜面帶笑意的看著面前的男人，但很快他又忽然想到什麽：“對了，每隔壹段時間白金之星號上似乎都會組織壹些活動，其中就有，帶著大家壹起去廚房裏參觀。
　　這個可以報名，而且上次參觀的時候我正好有壹點不太舒服，所以我的父母就壹起去了，那等到下壹次我們兩個去怎麽樣？”
　　“好啊。”傑洛眼前壹亮，這不又是壹個他們二人可以獨處的機會嗎？
　　反正這艘船上誰也不認識誰。
　　就在他們聊天的時候，廚房裏的陳年已經開始做白袍蝦仁了。
　　在先前的工作中，他發現自己現在手下的這幾個人好像幹活都挺利索的，而且壹個個的也都比較聽話，指哪兒打哪兒。
　　雖然陳年對他們的要求本來就不太高，但至少陳年說的什麽他們也都能按照陳年的要求把東西做出來。
　　而白袍蝦仁也是如此。
　　需要先把蝦仁從蝦殼之中取出來，還有挑蝦線。
　　別的飯店怎麽樣陳年不知道，但在他這裏只要做蝦，蝦線都是必須要去掉的。
　　當然挑蝦線並不需要將整個蝦背完全切開，除非是做法上的需要，否則的話只需要用壹個竹簽子找到頭部下面的第三個結節處刺破，然後再輕輕的帶動，便可以將蝦線完整的挑出來。
　　挑出蝦線剝去蝦殼之後，蝦仁便要先放入鹽水之中進行浸泡，壹方面是為了去腥，另壹方面是可以先給蝦仁來壹個特別淺的底味兒。
　　隨後將蝦仁取出擠幹水分再放入另壹個碗中，加入蔥，姜，料酒以及鹽，再次進行抓拌腌制。
　　等腌制好之後，挑出裏面的蔥和姜，然後繼續往碗中加入雞蛋清以及澱粉。
　　漿並不需要上太多，只要薄薄的壹層便可。
　　緊接著鍋中下入寬油，然後等油溫提起之後，將蝦仁下入。
　　由於此時的油溫本就已經有些高了，所以蝦仁本身熟的是很快的，只需要再下入蝦仁，用勺子將其扒拉開之後就可以繼續加入彩椒和青豆。
　　之後再等到蝦仁內部所有肉質都開始變得緊實，也就可以直接從鍋中撈出裝盤。
　　整個過程中蝦仁放入鍋的時機以及在鍋中所呆的時間都是要進行非常嚴格的控制。
　　其最後的目的，就是要讓蝦仁在爽脆中還帶著本身的鮮甜，讓先前加入的些許佐料將蝦仁的風味完全激發出來。
　　但到這壹步白袍蝦仁人並沒有做完，否則的話這道菜也不會成為淮陽菜中的名菜之壹了，更不會被選入國宴當中。
　　再之後還需要換壹口鍋，先將鍋燒熱，再下入冷油，同時還要在油沒熱的情況下，繼續將先前已經滑好的蝦仁和配菜倒入其中以中小火進行炒制。
　　等鍋漸漸熱起來之後，再壹次加入少量的鹽和水澱粉，這道菜就算是大功告成了。
　　盛出來之後，先前用於腌制的澱粉以及後年加入的那壹小勺水澱粉此刻就好像壹層白色的袍服壹般披在江南女子的身上。
　　走在石板橋上悠然靈動的窈窕少女，此刻格外的婉約動人。
　　這道菜陳年在紅紅飯店裏已經做過很多次了。
　　也算是陳年在宴席上的壹道比較拿手的菜。
　　而且關於這道菜陳年還知道壹個故事，那就是再過幾十年後尼克松訪華，就對這道菜大加贊嘆，以至於後來很多媒體都有報道說，這是尼克松訪華最喜歡吃的壹道菜。
　　當然在相關的詞條下也有壹些類似於尼克松連吃十幾碗面，尼克松醜聞之類的相關鏈接。
　　這些陳年也就沒什麽興趣點進去看了。
　　但白袍蝦仁在淮陽菜中能與軟兜長魚並，稱為，淮炒雙峰不是沒有理由的。
　　雖然當初金大川教陳年的時候說蝦仁最好選洪澤湖盛產的白條蝦，但真到做的時候畢竟條件有限，只能找類似的平替食材。
　　這道菜做好之後，很快服務員便將其端了出去。
　　而此時正在外面，因為胭脂鵝脯而欣喜的兩個小年輕看到服務員端著菜又朝他們這邊走來。
　　“來了來了，我猜這個肯定是我們的。”傑洛說道。
　　“看起來好像是蝦。”安娜伸長脖子遠遠的看了壹眼。
　　很快服務員也走到了他們跟前：“先生您好，您點的白袍蝦仁。”
　　他們二人便看著這壹盤白袍蝦仁，只覺得怎麽看怎麽精致。
　　壹顆顆蝦仁躺在盤中，宛若壹顆顆珍珠壹般。
　　“it's so beautiful！”安娜不禁贊嘆。
　　雖然安娜家裏的家庭條件不錯，但平常吃的來來回回也就是那麽幾樣。
　　更不會把蝦仁做得這麽精致。
　　“這道菜用他們的話講叫做白袍蝦仁，我想著如果以後有壹天我們結婚了，妳會穿上白色的婚紗，而我也會穿上白色的西服，就像這道菜這樣。”傑洛則是繼續說著土味情話。
　　當然他本人並不是那種油膩的男人，只不過這個女人是他覺得自己這輩子生命中最重要的人。
　　所以才會不由自主的說出這些平時讓他感到羞恥話來。
　　但很顯然這些話對於情竇初開的少女是相當受用的，更不用說安娜本就涉世未深。
　　原本他們兩人就算是壹見鐘情。
　　只不過那個時候他們見面的機會並不是很多，而後來安娜的家人正好要來中國做壹筆生意，而且他們又得知白金之星號準備從香港起航，所以他們壹家人就提前預定，然後在談完生意之後登上了這艘豪華客輪。
　　當時安娜確實是把他們的行程告訴了傑洛，但安娜當時的目的是為了讓傑洛不要太擔心，不要太想自己，雖然安娜當時也知道這不太可能。
　　就像是讓自己不要去想傑洛壹樣。
　　可是後來安娜萬萬沒想到，傑洛居然也登上了這艘船。
　　為此傑洛付出了他所有積蓄，甚至還和朋友借了壹筆錢，以供在船上花銷。
　　安娜這個時候對於金錢其實並沒有什麽太強的觀念，在無意間看到傑洛的那壹刻，只是覺得特別感動，於是便隔三差五的。找理由出來與傑洛斯會。
　　當然她不能讓父母知道。
　　安娜在聽到傑洛說出的情話之後，自是喜不勝收，眉眼含春。
　　而且傑洛在說完之後又順手取了壹顆蝦仁放在安娜的餐盤中。
　　雖然這並不太符合他們的餐桌禮儀，但現在二人正是如膠似漆的階段，所以安娜也只會覺得傑洛這種行為正是在向自己釋放著濃烈的無處安放的愛意。
　　安娜輕輕插起盤中的蝦仁放入口中。
　　咀嚼之間，蝦仁在唇齒間不斷的雀躍著，這道菜本就屬於清鮮平和的壹道菜，更多的是依賴蝦仁本身的鮮美。
　　而陳年又盡得金大川真傳，將這道菜做的非常好吃。
　　“這道菜也特別美味，妳也嘗壹嘗。”安娜說著又用自己的叉子帶壹顆蝦仁來，便要放入對面傑洛的盤中。
　　可就在這時，傑洛卻伸手輕輕的擡住了安娜的手，微微擡高，然後直接張嘴就從安娜的叉子中張嘴將蝦仁吃掉。
　　安娜的臉瞬間就紅了。