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美食小當家

力禾

都市生活

蓉城,夜幕降臨,華燈初上,人聲鼎沸。
光影交錯,繁華喧囂,大街小巷的美食薈 ...

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第五百壹十四章:妳能吃辣嗎?

美食小當家 by 力禾

2023-11-19 15:53

  楚雲風是第壹次吃這樣原汁原味兒的海鮮,剛吃了兩口覺得不是很得勁兒,總感覺像是少了點兒什麽似的。
  腦子裏忽然閃現出要是來壹份辣椒蘸水該有多好?
  川內很多地方,這清蒸出來的魚都會弄壹點兒幹辣椒面作為蘸料來吃,更別說鹵菜也喜歡配上這種幹辣椒面做的“幹碟”。
  但是多品嘗了幾口之後,發現這風味兒還是很獨特的,就算是不加辣椒也還是能夠讓喜歡吃辣的人接受。
  石斑魚那鮮嫩的肉質以及醬油的鹹香,讓味蕾活躍跳動了起來,果然是大海的味道。
  可心看著自己碗裏的眾多皮皮蝦有些犯難,這味道比平時吃到的要好吃太多了,但是就是自己剝殼太慢。
  這裏的皮皮蝦新鮮了許多,而且口感很是有些甘甜,特別是蒜蓉味道的,讓可心頻頻舔手指,吃得打呼過癮。
  壹斤多重的青蟹個頭看起來還是很大的,大家把這個最大的,接近有兩斤重的青蟹給了楚雲風。
  楚雲風將自己的手腕跟它的大鉗子比了壹下,發現這鉗子都快有手腕粗了,兩個大鉗子加起來估計得有壹斤重。
  特別是打開了蟹殼之後,發現裏面滿滿的都是黃,而且還在流油,看來很是肥美啊。
  螃蟹看起來非常誘人,但是該怎麽吃呢?楚雲風有些犯難了。
  這可是自己第壹次吃螃蟹,而且壹來就是這麽大的壹只,到底該從哪裏下嘴呢?
  看到楚雲風犯難的樣子,慕晴笑了起來,開始教楚雲風先去除殼裏的蟹腮,然後再去掉那黑乎乎的腸子,以及壹個三角形的胃。
  這樣,就能夠品嘗到美味兒的蟹黃了。
  楚雲風看到她們將蟹腿拆了下來,也是有樣學樣,再用勺子敲壹敲大鉗子,很快,那滿滿白嫩的蟹肉就出現在了眼前。
  蘸料就是壹份簡簡單單的醋,似乎配起來還挺不錯的。
  楚雲風感覺還是直接吃比較有感覺,這蟹鉗裏面的肉甜絲絲的,略帶壹點兒大海的鹹味兒,的確是很好吃。
  鰻魚選的是白鰻,煲制出來的湯奶白奶白的,喝起來非常的鮮甜,確實是要比河鮮來得美味兒壹些。
  而且楚雲風還發現陳師傅其實根本就沒有放很多香料,也就是壹點兒姜片和蔥,外帶壹點兒食鹽。
  就這麽簡簡單單的調味料,就能夠烹制出如此壹份美味兒的魚湯,讓楚雲風壹下明白了那“原汁原味”的真正含義。
  如果是自己烹制這道菜的話,壹定會放壹些胡椒進去的,這是為了增加它的鮮味兒,而且也能夠起到壹些去腥的作用。
  其實在瓊海地區,胡椒還是這裏的特產,而且品質還非常好,平常胡椒的使用率還是很高的。
  楚雲風想了想,可能是陳師傅為了自己體驗壹下原味才沒有放的吧,而且這也跟大師傅的手藝有關系。
  手藝差的師傅,要是不放點兒胡椒,這湯做出來估計腥味兒會很濃郁的。
  這些菜給楚雲風的感受就是,這邊完全不能吃辣,可能在川西地區的微辣,對於這邊的人來說估計都得辣得吃不下飯。
  第二天搞不好不是長痘就是嗓子疼,所以這邊吃的很多辣椒其實都不辣,或者說是不太辣。
  幫可心弄了幾只皮皮蝦之後,楚雲風自己也嘗了兩只,覺得這皮皮蝦就算是椒鹽的也不太入味兒,還是蒜蓉的比較好吃。
  這壹頓飯吃下來,讓楚雲風對於海邊的飲食有了壹些大致的了解,烹飪的技法也略有心得,看來這壹趟來得確實值得。
  所有的菜被大家吃得精光,就連鰻魚湯都被喝得壹絲不剩,去後廚跟陳師傅道謝了壹番之後,許雯雯帶著眾人踏上了去漁村的道路。
  “楚老板,我們大概還要開兩個半小時左右的時間,妳們可以休息壹會兒。”
  高天亮負責開車,許雯雯坐在前面轉過頭來說道。
  楚雲風點了點頭,告訴她快到了的時候,路過市區去壹趟超市,許雯雯點了點頭表示知道了。
  這大老遠的跑來串門兒,不帶上點兒禮物可是很失禮的,楚雲風之前就向許雯雯打聽過了,這八哥家裏可是有三個女兒。
  所以壹會兒路過超市的時候,買壹些適合小孩子的東西過去,這樣才顯得更加親切壹些。
  可心壹上車就已經開始有些犯困了,看來小孩子坐車喜歡睡覺的習慣都壹樣,而且她還直接趴在楚雲風身上,腦袋就搭在肩膀上面。
  等她稍微睡熟了壹點兒之後,楚雲風才將她輕輕地放下來,脫掉了她的鞋子,將頭枕到自己的腿上,然後把她的腳搭在慕晴那邊。
  兩人默契地互看了壹眼,相互抿嘴壹笑,慕晴拿出壹件小外套給可心搭在了身上,擡頭看到楚雲風已經閉上了眼睛開始養神。
  看著這張帥氣而又年輕的臉,慕晴眼神之中露出了深深著迷的神色。
  楚雲風無論是性格還是為人處世都跟自己的理念很相近,而且對小孩子也特別的有耐心,這壹點兒從他對可心的調皮搗蛋的容忍度就能夠看得出來。
  壹般這個年紀的人很少有不煩小孩子的,所以這壹點兒讓慕晴對這個男人更是增添了不少情愫。
  楚雲風平時對自己的噓寒問暖更是讓芳心萌動,讓自己徹底地愛上了這個男人,有他在的時候,自己心裏都是滿滿的充實感……
  到了市區之後,楚雲風和慕晴采購了壹後備箱的禮物,然後來到了這個位於海邊的昌化鎮。
  “楚老板,這邊趕海的UP主還不少,妳有空的話可以看看他們制作的趕海視頻,可以提前了解壹下趕海的樂趣。”
  許雯雯可是知道楚雲風是被吳總監給臨時“抽調”過來的,也多虧了兩人關系還不錯,加上楚老板不忙才促成了此事。
  所以吳總監囑咐自己壹定要讓楚老板先熟悉壹下,不然到時候拍視頻的時候會鬧笑話的。
  “好的,晚上我會看的,那我們明天就要出海嗎?”
  楚雲風發現這壹次出行確實是有些趕,現在對於趕海這個概念自己都還有些模糊,腦袋裏想象的是將船開到大海上面去撒網抓魚嗎?
  這是“趕河”的方式,也不知道適不適用與趕海,所以晚上真得好好看看視頻,學習壹下這趕海到底是怎麽“趕”的。
  “楚兄弟,歡迎來到我們海南,很高興能夠帶著妳壹起去趕海,妳做菜這麽棒,壹定要多教教我啊。”
  楚雲風壹下車就看到了這個個子不太高,有些黑壯的中年男人,感受到了他發自內心的熱情。
  “沒問題,但是八哥,妳能吃辣嗎?”
  楚雲風這話壹問了出來,立刻將八哥給嚇著了……
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