第五百四十四章：精心準備

　　“謝謝了啊，妳們回去的時候開慢壹點兒，註意安全。”
　　許雯雯兩人將楚雲風他們送到了酒店，臨走前楚雲風和慕晴囑咐到。
　　“放心吧，知道了，那我們就走了，有機會再見了。”
　　兩人揮手告別之後，楚雲風將地上的兩個箱子抱了起來。
　　“我來幫妳吧，這個小的給我。”
　　慕晴想幫楚雲風分擔壹個，話音剛落，楚雲風立刻抱著箱子轉身，連碰都不讓慕晴碰壹下。
　　開玩笑，小的那個箱子裏面可是裝著鳳尾螺的，那重量和搖晃的程度跟麻魚可是有很大的區別。
　　慕晴這麽敏銳的人壹定會發現異常的，這要是提前暴露了就沒有驚喜了。
　　“我來吧，這東西不重，妳帶著可心先去辦入住吧。”
　　楚雲風趕緊給慕晴安排事情，這搬東西本來就該交給自己才對。
　　慕晴聽到之後沒有絲毫的懷疑，拉著可心就去前臺辦手續去了。
　　這家酒店是陳師傅給自己推薦的，這裏的主廚是他的徒弟，壹聽到楚雲風向自己打聽哪裏能夠吃到正宗的東山羊，陳師傅就告訴了自己。
　　然後為了給慕晴壹個別具生面的生日晚宴，楚雲風提前給陳師傅的徒弟，王海洋提前聯系了壹下，想請他幫幫忙。
　　特別是自己去後廚做菜的事情，這種事情要是沒有酒店的熟人，基本上是不可能的。
　　王海洋很痛快的答應了，但是有壹個要求，那就是自己得全程陪同。
　　這壹點楚雲風也欣然同意，既然到了別人的地盤，而且還這麽麻煩別人，壹些該守的規矩還是應該的。
　　入住手續辦好了之後，楚雲風先將麻魚帶去廚房，跟王師傅見了壹面，順便看看請他幫忙買的食材買到了沒有。
　　王師傅人到中年，但是長著壹副娃娃臉，看起來很是年輕，個子跟楚雲風差不多高，就是皮膚黑黑的，可能是經常去戶外運動的原因吧。
　　見到楚雲風之後，王師傅也是很熱情，說晚上有機會交流壹下廚藝了。
　　看來也是在網上查了壹下楚雲風的資料，知道他的廚藝還不錯，所以這才有了交流的心思。
　　怪不得之前說要全程陪同呢，感情真實的目的是在這裏啊。
　　“王師傅，那些食材在哪裏，我想先看看。”
　　楚雲風拜托王師傅采買的食材最主要有兩樣，第壹個就是和樂蟹。
　　雖然和樂蟹是青蟹，但是它是有產地認證的，萬寧市這邊的和樂鎮所產的青蟹才能被稱之為和樂蟹。
　　既然被列為海南四大名菜之壹，那麽它壹定有著不壹樣的地方，所以楚雲風壹定要過來好好嘗嘗到底有什麽不同。
　　相信慕晴和可心壹定會非常喜歡的。
　　第二就是東山羊，是正宗的放養的東山羊，這裏面其實還是很有講究的，分為放牧和舍飼兩種。
　　肉類食材好不好，最重要的是看品種，其次看飼養方式，這些都是關系到肉質好不好吃的關鍵。
　　雖然都是東山羊的品種，但是壹個放養和壹個圈養，這兩種羊肉吃起來的味道和口感那就會有很大的不同的。
　　東山羊之所以這麽有名，有壹個很大的因素就是放養的羊能夠吃到山上各種各樣的植物，再加上它的運動量大，它的肉質才會好。
　　所以說不是當地人，或者說人不熟的話，壹般是很難買到正宗放養的山羊。
　　“早就準備好了，過來看看。”
　　王師傅帶著楚雲風來到後院，剛壹進來就看到了樹下拴著的兩只黑漆漆的山羊。
　　“東山羊是黑山羊啊？”
　　楚雲風還以為這東山羊是白色的呢，沒想到竟然是黑色。
　　山羊的品種很多，顏色也有好幾種，白色、灰色、麻色等等，因為是靠近海邊，所以楚雲風想來應該是白色才對啊。
　　“是的，咱們這邊的東山羊都是黑色的，而且它最大的特點就是沒有膻味兒，這是很多地方的山羊無法比擬的。”
　　王師傅說到這壹特點的時候非常自豪，這也是為什麽東山羊如此出名的原因。
　　楚雲風點了點頭表示認可，自己就沒有聽說其它地方的山羊沒有膻味兒的，這東山羊的這壹特征簡直就是得天獨厚啊。
　　廚師們為了去除羊肉的膻味兒想了多少辦法，用了多少香料？
　　但是也只能是將它自帶的膻味兒降低到壹個大家能夠接受的程度，而不是說完全去除掉它的膻味兒。
　　而東山羊根本就不需要除膻味的這個步驟，所以這羊肉無論是用來怎麽烹飪都是非常方便的。
　　“這個跟它的品種和吃的植物有關系，放養的山羊最喜歡吃鷓鴣茶以及加墨刺、豬肚刺、紅葉刺等藤科植物。
　　而且還會吃到壹些草藥，所以它的肉質才會這麽好。
　　羊壹會兒下午處理，等妳過來做菜的時候能夠拿到最新鮮的食材。”
　　楚雲風謝過王師傅之後繼續來到後廚的玻璃缸前，這裏面可是養著形形色色的海鮮，讓人目不暇接。
　　“這種就是和樂蟹了，妳看它的腹部就知道，這膏要比普通的青蟹要多很多，而且顏色會更黃，香味會更加突出。”
　　王師傅指著單獨的壹個大缸說道，這裏面養著不少的青蟹，如果不是王師傅告訴自己，還真有些分辨不出來。
　　“太感謝了，那我就晚壹點兒過來，那個生日蛋糕到了麻煩幫我收壹下放在包房，對了，牛排也到了吧？”
　　蛋糕是楚雲風在網上訂的，是這邊最好吃的壹家蛋糕店，而且是特別定制，可花費了楚雲風不少的心思。
　　“昨天就到了，在冰櫃裏面呢，要去看看嗎？”
　　王師傅說完就要帶著楚雲風前去查看，似乎比他都還要著急。
　　“不用了，王師傅妳已經是夠細心的了，這次能得到妳的幫助真的是非常感謝，以後有什麽我能幫得到的，請盡管說。”
　　楚雲風真沒有想到王師傅竟然如此盡心，為了保證羊肉的鮮度，專門留待最後壹刻才處理，自己是壹定要領這個情的。
　　“還真有壹件事兒，有點兒不好意思開口，就是不知道妳同不同意。”
　　王師傅有些不好意思地說到，這就讓楚雲風開始好奇了起來。
　　“說說看，看看我能不能幫上忙。”
　　楚雲風也不敢將話說得太滿，要是自己辦不到，或者是違背原則的話，那自己可不會輕易答應的。
　　“是這樣的，我看了壹下妳發布在網上的那個現代版的麻婆豆腐的做法，但是做出來總感覺有些不對，想問問能不能指點壹下？”
　　王師傅說完臉上都有點兒紅了起來，心裏有些忐忑楚雲風會不會同意呢？