美食小當家

力禾

都市生活

蓉城,夜幕降臨,華燈初上,人聲鼎沸。
光影交錯,繁華喧囂,大街小巷的美食薈 ...

杏書首頁 我的書架 A-AA+ 去發書評 收藏 書簽 手機

             

第壹千二百七十九章:峰回路轉?

美食小當家 by 力禾

2023-11-19 15:57

  “好家夥,這第壹道菜就不凡啊,這道金錢雞塔竟然也被復原出來了,看來我這口福不淺啊!”
  金部長臉上流露出來的驚喜不是裝的,明顯是非常看好這道菜,而候會長這才回想了起來,這道菜可是以前高級宴席中“八大菜”之壹啊。
  “部長,您以前看到過這道菜?”
  候會長才剛剛問完,金部長便欣然點頭道:“那可不,檔案室可是有這道菜的照片存檔,這可是當年第壹批國宴川菜廚師做過的菜品。
  可惜的是會做這道菜的周師傅沒多久就病逝了,而這道菜也壹直沒能再出現過,不得不說是壹件很遺憾的事情啊!”
  沒想到金部長竟然對川菜了解得還挺多,這國宴後廚的檔案看來收藏還不少呢,候會長心中有些意動,要不到時候讓楚雲風進去淘淘金?
  隨後金部長壹道道地將這份菜單看了下來,將這壹個個菜單的名字也念了出來:“鍋巴肉片、壹品海參、宮爆腰塊、糖醋脆皮魚、熱窩姜汁雞、鍋貼豆沙。
  幹煵肉絲、魚香八塊雞、蘿蔔絲餅、子面油花、肥腸豆沙湯……”
  前面十二道菜之中有雞有魚也有海鮮,而且還有點心和湯類,涉及到的川菜味型也是不少的,而且都非常具有川菜的特色。
  宮爆、糖醋、姜汁、幹煵、魚香這些名字只要是稍微知道壹點兒川菜的都會明白,絕對是川菜中很有代表性的名詞。
  今晚絕對是有口福,不過金部長看到這道湯的時候,還是忍不住皺了皺眉頭:“這道肥腸豆沙湯挺有意思的。
  這肥腸和豆沙放在壹起做湯,我也是頭壹回聽說,也不知道這個做法有什麽特點啊?”
  這也說出了候會長的心聲,眾人皆知這肥腸的味道是很重的,而豆沙又是什麽東西還不得而知,所以這樣的組合讓人感覺到很怪異。
  候會長開始猜測道:“川菜之中的豆沙壹般應該是指豌豆而不是紅豆,我們平時吃面包等等用的全部都是紅豆豆沙。
  所以我猜測這道菜應該是肥腸和豌豆壹起燉出來的,上菜的時候肯定會給我們壹個驚喜的。”
  雖然沒見過,但候會長料定自己猜想得八九不離十,這讓金部長也點了點頭,專心看楚雲風做菜。
  此時郭逵正在處理著面粉,看起來是在開酥,看來今晚的蘿蔔絲餅和子面油花這兩道點心應該都很驚艷。
  “老侯啊,這蘿蔔絲餅有什麽特別的嗎?為什麽還能加入到老川菜的行列?”
  蘿蔔絲餅這個名字聽起來個人感覺非常的普通,所以也讓金部長有些擔心這名不符實,有損老川菜的威名。
  但候會長反而是露出了壹副極其期待的模樣,馬上笑著解釋道:“這就不太清楚了,我倒是聽說過這蘿蔔絲餅是江浙壹帶的家常小吃。
  可是川菜裏面也有這道點心倒是讓我挺意外的,這做法估計也是相當的特別,我也很是好奇啊!”
  兩個好奇寶寶眼睛都不眨壹下地站在壹旁看著楚雲風三人忙碌個不停,不過此刻也看不出個所以然來,因為這會兒三人都在不停地處理著各種食材。
  倒是郭逵旁邊放著的壹份餡料讓兩人眼神壹亮,因為這餡料裏面很明顯是能夠看到有蘿蔔絲兒,而且明顯還能夠看到有壹些肉類和小蔥。
  看來是經過了提前腌制的,這應該就是蘿蔔絲餅的餡料了,看起來倒是沒什麽驚艷的地方,那麽就看這餅的做法有什麽特點。
  吳媽和朱師傅兩人也各自忙碌了起來,後廚的其他師傅們則是在低聲地議論了壹番,對於金部長這個不速之客都覺得很意外。
  “這人是誰啊?看起來好像是個大領導啊,候會長專門作陪,應該錯不了!”
  “何止是候會長作陪啊,妳剛才沒看到吳媽和朱師傅都去門口迎接了嗎,身份肯定不小的!”
  “嗨,我剛才路過不小心聽到好像是叫他部長,搞不好就是京城過來的,看來咱們酒店是真的牛逼啊!”
  ……
  隨著大家的議論,漸漸地大家都感覺到星辰未來的道路非常的寬廣,不由得幹活都賣力了幾分。
  慕晴那邊將事情安排妥當之後便等待著韓冰冰和夏桐的到來,兩人這會兒還在家裏布置新房呢,昨天楚月帶隊出去再次采購了壹番,把整棟別墅裝點得非常漂亮。
  兩人聽說金部長來了,於是便將這裏的所有活兒全部都交給了楚月,讓她也是有點兒郁悶。
  不過慕晴說晚上有大餐吃的時候,楚月這才嚷嚷著自己要加快壹點兒速度,不能耽誤了晚上的大餐時間。
  另外慕晴再次確定了壹下自己外公外婆以及舅舅他們的抵達時間,就在明天下午三點,還有自己的閨蜜也要壹起回來。
  這回過來不僅是來祝賀的,而且也會作為自己的伴娘,跟郝名名還有劉小小組成伴娘小分隊,婚禮那天壹定是非常的熱鬧。
  伴郎自然不用說了,胡月和郭逵兩人肯定是跑不了的,畢竟自己的女朋友就是伴娘嘛,看起來這伴郎還差了壹位,不過早就被彭越給預定了。
  外婆身體不是太好,不過經過壹段時間的調理和療養,現在已經是好了許多,所以才能在這個時候趕過來。
  親人們都來祝賀了,但是慕晴心中仍然還是有那麽壹絲絲的遺憾,那壹位,唉……
  韓冰冰和夏桐兩人來了酒店之後,進後廚跟金部長見了壹面,本來打算請金部長去包房喝茶的,可是他卻不肯過去,說是要看楚雲風做菜。
  這也讓夏桐和韓冰冰有些哭笑不得,也只能是遵照他的意願,兩人接著去商場購買壹些漏掉的東西,不肯浪費壹丁點兒的時間。
  韓冰冰經過這段時間的治療之後明顯有了很大的好轉,現在走路已經基本不成問題,只是稍微慢壹點兒罷了。
  難得有人陪著逛商場,所以這幾天壹直都很興奮,加上是給慕晴和楚雲風準備新房,自然是跟夏桐兩人親力親為。
  正當金部長看得津津有味的時候,熊會長過來了,打過招呼之後也在壹旁仔細觀看,而金部長的電話也隨之響起。
  “嗯,嗯,我知道了,馬上就傳過來。
  好的、好的,我明白,放心吧,不會出問題的,已經開始在做了,三天壹共三十六道菜。
  對,沒有重復的,加上之前做過的十八道,已經有五十四道菜了……
  我覺得沒有什麽問題,數量應該是真實的,我已經確認過了。
  我明白,但是……”
  金部長說著說著表情開始嚴肅了起來,而且眉頭也皺了起來,看了壹眼候會長和熊會長,不露聲色地走到了壹旁僻靜的地方。
  “領導,我是跟李老確認過的,五百多道菜是他親口承認的,而小楚這邊也同樣證實了,的確是有這麽多的數量。
  什麽?必須要親眼所見才行?
  不是,領導啊,這時間來不及啊,這些菜品要制作出來所花費的準備功夫太多了,加上小楚過兩天還要結婚,根本就沒時間啊?”
  金部長臉上出現了壹抹著急的神色,被候會長給敏銳地抓住了,看來似乎是出現了什麽棘手的事情,也不去打擾金部長接電話,但心中有股不妙的預感。
  “我知道這次東盟會的重要性,所以這不是直接飛到蓉城來了嗎?
  不是,這件事兒之前已經開會同意了,怎麽又要進行再次確認呢?這可是目前最妥善的解決辦法了,我不認為還有什麽問題。
  我態度沒有不好,只是實話實說罷了,是誰質疑的就讓他來安排吧,反正我現在就這麽壹個解決辦法,其它沒轍。
  我就搞不明白了,這復原出五百多道菜有什麽不敢相信的?
  我不是在發牢騷,他們不就是要證據嗎,那行吧,我問問看,如果真的要反對的話那我也沒轍了,讓他們去想辦法……”
  掛掉電話的金部長似乎顯得很是有些郁悶,板著臉站在原地沈思了壹會兒,這才重新走了回來。
  “部長,是出了什麽事兒嗎?”
  候會長壹直在註視著金部長的舉動,特別是看到他愁眉苦臉的,也被影響到了心情。
  “嗯,是有點兒小麻煩,待會兒再跟妳說,我先拍個照,完事兒了咱們去外面商量。”
  “咯噔”壹下,候會長感覺到整個人都有些不好了,聽金部長這意思,好像這事兒不簡單啊,不會是要取消之前訂好的計劃吧?
  特別是看到金部長有點兒咬牙切齒的模樣,候會長猜測還真的有那麽點兒可能,畢竟這件事兒非同小可,壹層層上報了之後有反對的聲音也是正常。
  哢哢哢……
  金部長對著這壹桌子的食材還有楚雲風三人就是壹頓猛拍,隨後馬上發送了出去,看到楚雲風即將要開始做菜了,心中更是郁悶。
  “走吧,咱們去外面說!”
  這壹出去談話就要錯過菜品的制作了啊,妳說讓人郁悶不郁悶?
  不等候會長追問,壹出門金部長馬上就郁悶地開口說道:“之前定下來的這件事情,可能會被取消啊!
  有人質疑小楚復原出了五百多道老川菜,認為這是天方夜譚,連我用李老的名譽擔保都不行。
  上面的意思是說這三天必須要見到實物,不然的話就會取消這次定下的計劃,因為擔心到時候出現紕漏,鬧出國際笑話來。”
  這下印證了候會長的猜測,倒是讓他不怎麽覺得慌亂了,反倒是熊會長極度不解地問道:“不是已經開會定下來了嗎,怎麽還能取消啊?”
  候會長倒是覺得沒什麽,擺擺手道:“下面是定下來了,但是報上去領導覺得不妥,重新打回來不也正常嗎?
  不過部長啊,您有沒有匯報壹下小楚這邊的具體情況,畢竟人家過兩天要結婚了啊,這要是壹心撲在做菜上面,這個婚還怎麽結啊?”
  “就是啊,要是這樣的話指不定這婚都接不了了,這不是開玩笑嗎?
  這搞不好小楚直接撂挑子不幹了,到時候有得那幫人頭疼的!”
  熊會長的話頓時讓金部長哭笑不得:“到時候頭疼的不是別人,是我啊!
  這最後安排事情的人不還是我嗎?雖然我知道小楚覺悟沒那麽低,不至於撂挑子,可要是上面不同意,我還能有什麽辦法呢?
  而且我都已經說了這後面幾天和之前做的菜品數量達到五十四種了,這已經是極大的證據了,即便是沒有五百多道,我覺得這五十四道菜品也是夠了。
  大不了不搞自助餐,就搞平常的宴席,三天時間每天十八道菜也是夠的,不夠的讓小楚加壹些其它的傳統川菜,這難道還搞不定嗎?”
  這倒是沒什麽問題,兩位會長都點了點頭,相比老川菜的話,傳統川菜則是要更加精致壹些,楚雲風會的菜品更是不少。
  但候會長還是覺得既然要做,那就做得更加圓滿壹些,他沈吟道:“上面不過是要證據罷了,想看實物的話。
  等等,不就是看實物嘛,給他們看就是了啊,小楚既然把這些菜品都給復原出來了,那麽他肯定是拍照留存了的啊!
  咱們找他要照片,然後發給上面不就完了嗎?”
  “我去!”候會長壹語驚醒夢中人,金部長馬上重重地拍了拍手,有點兒懊悔剛才怎麽就沒想到呢?
  “哈哈哈,還是老侯妳有主意啊,我這剛才不也是拍的照片嗎,既然有照片為證,說明小楚的確是復原了這麽多的菜品。
  那還等什麽啊,趕緊進去找他啊,說不定他手機上就有,走走走,快快快……”
  三人那是壹個箭步又重新沖進了後廚,此時則是看到楚雲風正在指點著郭逵和胡月制作面點。
  兩人手上摔打著細長的面絲,看樣子應該是在制作子面油花這道面點。
  這道面點也是金部長極其感興趣的菜品之壹,因為是從未聽過這道菜的名字,而且也發現沒有任何壹個菜系有類似的菜品。
  可現在並不是進壹步了解這道菜的最佳時機,金部長顯得尤為急切,三人把楚雲風形成了壹個包圍圈,讓正在指導做菜的他開始狐疑了起來。
  難道我指導得有什麽問題嗎?
  金部長壹開口楚雲風便知道自己想錯了,只聽見他沈聲問道:“小楚啊,之前妳復原的那些菜品,都有拍照存檔嗎?”
  此時此刻不僅僅是金部長了,兩位會長的心也都跳到了嗓子眼兒,這小祖宗要是沒有留壹手的話,這事兒要糟啊。
  當看到楚雲風眉頭漸漸皺了起來之後,金部長都差點兒窒息了,不會真的沒有拍吧?
  “呃~!我沒有拍,每次復原完了還要進行下壹道菜的復原工作,哪有那閑工夫啊!”
  楚雲風的話就像是烏雲壓頂壹般,瞬間讓三位大佬郁悶無比,很想要捶足頓胸壹番,金部長整個臉都黑了下來……
  候會長也是壹副有點兒恨鐵不成鋼地指了指楚雲風,重重地嘆了口氣。
  但誰都沒想到他馬上峰回路轉道:“我是沒時間,可是慕晴不是每次都陪我去嗎,她拍了照片的,全部在她的手機上!”
  ……
  好家夥~!
  楚雲風這是故意的吧?
  三人同時用手指了指楚雲風,顫抖得掂了幾下,但又壹時又想不好該怎麽組織語言來吐槽壹番。
  “我去!”
  候會長立刻簡單地吐槽了壹句,馬上拉著金部長就走:“趕緊的,我知道慕晴辦公室在哪兒,咱們馬上過去……”
上壹頁

熱門書評

返回頂部
分享推廣,薪火相傳 杏吧VIP,尊榮體驗