第六百四十九章：什麽才叫做“堂煎”

　　“多多，妳笑什麽呢？表叔難道說錯了嗎？
　　上回去鎮上的時候是我同學結婚，酒宴就是在那家酒樓舉辦的，我可是親口聽到那老板說的。”
　　王大柱壹本正經地說著，那副認真的樣子傳遞出了壹個信息，那就是如果多多不信的話，壹定會拉她去鎮上酒樓去驗證。
　　“王多多，嚴肅壹點兒。”
　　老王“提醒”了壹下自己的女兒，然後很是有些無奈地對王大柱說道：“我剛才沒說清楚，這畫兒是1500萬元，不是1500塊。”
　　“多少？1500萬？
　　是萬嗎？”
　　王大柱在心中默默地比較了壹下這兩個單位，在最後提到“萬”字兒的時候，聲音不免有些高了起來。
　　“是的，就是萬，這裏擺放的古玩至少都是萬起步的，最貴的有上億。”
　　老王這話說得平淡無奇，沒有壹點兒的誇張和炫耀的成分，如果是換做是商業上的朋友過來，老王指不定怎麽吹噓呢。
　　“上、上、上億？”
　　王大柱瞬間感覺自己的呼吸有些急促了起來，轉頭看了壹圈這裏擺放的各類古玩，頓時心跳開始有些加速。
　　如果按照自家兄弟的說法，這壹幅畫都是上千萬，那光是這畫兒的價值都是壹個天文數字啊。
　　這都不算什麽，就拿剛才自己說的這幅畫兒來做比較，那鎮上的酒樓似乎啥也不是啊。
　　那可是鎮上最豪華的酒樓了……
　　如果這樣看來，這家餐廳似乎檔次已經高到了壹個望不可及的地步啊。
　　怪不得剛才人家老板說這裏壹個月才開壹次，而且還需要提前預定。
　　那麽這預定估計也要不少錢吧？
　　而且他們做的小吃這麽好吃，那壹會兒宴席上的菜估計也是平時難得壹見的東西吧。
　　肯定都是壹些山珍海味，自己從來都沒見過的東西吧。
　　“是啊，這些古玩都是楚老板靠著廚藝賺來的，而且這酒樓和別墅也是他憑本事從我手上接過去的。
　　所以楚老板的廚藝妳們盡管放心，今天壹定要好好嘗嘗這些菜的味道，保證妳們會滿意的。”
　　老王絲毫不知道王大柱心中已經對晚上的菜式有了很深刻的“想法”，聽他這麽壹說，連連點頭表示認可。
　　這樣精致的餐廳就應該做那些飛龍走鳳的菜式，別人不都是這麽說的嗎？
　　老王繼續帶著大家欣賞了壹會兒之後，發現他們不太感興趣，於是便只好回去吃吃小點心、喝喝茶、聊聊天。
　　等待壹會兒正式開席。
　　“妳怎麽也出來了？”
　　楚雲風從閣樓出來之後便發現隆馬追了過來，不由好奇地問到。
　　“我今天就是過來打秋風的，讓他們在裏面好好感受壹下溫情，我就不去打擾了，去看看妳做菜多好。”
　　隆馬半開玩笑地說到，楚雲風知道這家夥應該是想去廚房偷吃才對。
　　“不好意思啊，廚房重地，閑人免進。”
　　楚雲風伸出手做了壹個拒絕的動作，立刻就笑了起來。
　　“妳小子，故意的是吧，我就看看都不行嗎？
　　再說了，我可不是閑人，至少可以給妳做的菜提提意見的嘛！”
　　隆馬可不吃楚雲風這壹套，知道他在開玩笑，於是便拉著他朝著廚房走去。
　　兩人都很默契地沒有聊到不小心吃到的“大瓜”，這是老王的家事兒，能讓自己知道其實就就是沒拿自己當外人。
　　這種事情是很隱私的，如果被記者爆料出去的話，老王也會惹上壹些不必要的麻煩。
　　所以自己心裏知道就行了，誰家沒有壹點兒難念的經啊。
　　有了美食的作伴，這時間就過得挺快的，還差5分鐘就到6點了，馬上就要上第壹道菜了。
　　按照老王的要求，這第壹道菜還是很有意思的。
　　這估計也是精品店第壹次推出不壹樣的菜式，相信很多人都會“耳目壹新”的。
　　這會兒所有人都已經上了三樓，坐在了那張金碧輝煌的桌子面前。
　　劉小小他們貼心地將餐布鋪好，然後將壹應的用具全部都擺好了，就等著楚雲風開始上菜了。
　　“走吧，我們上去吧，記得把錄制的聲音關掉，只需要播放畫面就可以了。”
　　楚雲風跟郝名名囑咐了壹下，因為這第壹道菜需要在現場制作，為了不將賓客的聲音給錄進去，所以必須只能特殊處理。
　　“沒問題，交給我吧。”
　　郝名名點頭答應了壹聲，然後馬上就將錄制設備調整成了靜音狀態，然後開始錄制了起來。
　　“來了、來了，開始上菜了！”
　　“咦～？怎麽楚老板親自出馬了，這都還沒上菜啊，這是怎麽回事兒？”
　　“這是什麽菜啊？後面的服務員端著這麽多盤子，但是上面除了壹點兒湯汁兒和花飾點綴之外，沒其它東西了啊？”
　　“這盤子裏面的造型看起來很是熟悉啊，怎麽感覺像是要做牛排啊？”
　　“怎麽可能？這是中餐廳好不好？而且還是傳統的川菜，怎麽會上牛排這種西式的菜式呢？”
　　“絕對是牛排，肯定不會錯的，只有牛排才會有這樣的裝飾。”
　　“不壹定，煎魚排和煎整魚也是可以這樣擺盤的，還有香煎熏魚也同樣可以，怎麽樣，哥們可是吃過的，妳們服不服？”
　　……
　　這才剛剛第壹道菜，馬上就開始引起了很大的爭論，大家都紛紛在猜測這第壹道菜究竟是什麽。
　　到了三樓之後，楚雲風將手上的兩個精致的箱子給放在了桌上，然後跟每個人都眼神示意了壹番才說道：“歡迎大家來到壹品精品店。
　　這壹箱是今天精品店給大家準備的美酒，另外這壹箱是我私人贈送的，表達壹下對王哥的謝意。
　　另外小朋友們有鮮榨的果汁兒，想喝什麽就跟旁邊的小姐姐說壹聲。”
　　“喲，楚老弟費心了，那我就不客氣了，我表哥酒量可是不錯的，我之前還害怕今晚的酒不夠呢。”
　　老王打開楚雲風額外贈送的箱子之後很是滿意地點了點頭，裏面放著10瓶最頂級的招牌酒，金玉滿堂。
　　“不客氣，希望大家用餐愉快，下面馬上給大家上第壹道菜。”
　　說完之後角落裏面的那輛小車便推了過來，上面壹共有兩個小竈，擺放了兩個平底鍋。
　　楚雲風沒有絲毫的遲疑，開始點火、倒油。
　　身後服務員走了上來，楚雲風揭開了上面的蓋子，壹下就露出了四片紅白相間的肉片。
　　“我去，還真的是牛排啊……”
　　網上的粉絲們沸騰了，有驚訝的、有機智如我的，大家的反應都各不相同……
　　“壹次只能做四份，先給哪四位，都要幾成熟的？”
　　楚雲風在牛排煎制之前問了壹下，其實不用問也能知道肯定是先給四位長者，但是還需要老王來確定。
　　“爸、媽，大伯、大伯母妳們吃幾分熟？”
　　果不其然，老王向四位老人詢問了起來。
　　“7分熟吧！”
　　老王的爸媽很快就回答了這個問題。
　　“什麽是幾分熟啊？”
　　大伯不明就裏，開口問了起來。
　　“就是那個牛肉，妳要幾成熟的，10成就是全熟，7成的話裏面帶有壹點兒血絲。”
　　老王耐心地解釋了起來，知道大伯沒有吃過牛排，自然對於這個概念不了解。
　　“噢～！是這樣啊，那肯定是要全熟的啊，血淋淋的怎麽吃嘛？
　　妳大伯娘也要全熟的，就這樣。”
　　大伯聽懂了老王的意思，直接要了全熟。
　　“沒問題，請稍等壹下，馬上就好！”
　　楚雲風點頭示意了壹下之後立刻就開動了起來。
　　點火！
　　兩邊的小竈同時開火，等到油溫稍微有壹點兒熱了之後就用夾子將牛排給放了下去。
　　這才是真正的堂煎牛排，很多時候只有星級酒店才會提供，就是在現場煎制，能夠讓客人看到。
　　“如果妳點了堂煎牛排，而商家是直接將煎制好的牛排呈上來，那麽壹定要退掉，讓廚師過來現場制作。
　　而且妳還可以質問他，這不是堂煎牛排嗎？什麽叫做堂煎？
　　不在我們面前制作的話，那還不如改名叫做後廚煎牛排好了。”
　　楚雲風壹邊煎制壹邊開玩笑地說到，現場也只有三四個人笑了起來。
　　而郝名名則是在直播間將楚雲風所說的話通過文字傳播了出去。
　　“我去，楚老板不說我都忘記了，上回去那家五星級酒店吃飯，那堂煎牛排就是直接給我端上來的。”
　　“說得有道理，我就碰到過壹次，還是我帶客戶去五星級酒店吃的，268壹份，也是直接端上來的，最後找了經理之後廚師才重新來做的。”
　　“防不勝防啊，等我有錢去星級酒店吃的時候，我會將他直接呈上來的先吃了，留下最後壹口再問他為什麽不是現場制作？”
　　“臥槽，樓上的人才啊，這番操作太牛了，要不妳再跟經理說壹下體驗太差，直接免單了唄？”
　　……
　　大家壹邊討論壹邊盯著楚雲風怎麽來制作牛排，這可是難得壹見的，因為壹品就從來都沒有推出過這樣西式的菜品。
　　郝名名非常體貼，繼續給大家“劇透”。
　　“今天的堂煎牛排是訂宴席的客人額外要求的，這道菜並沒有在我們精品店的菜單之上。
　　但是楚老板為了滿足客人的需求，所以才答應做這道菜。”
　　郝名名的這個解釋壹發出去了之後，反響很是強烈。
　　“這麽說能夠訂到宴席的話，可以跟楚老板商量壹下做做其它的菜式嘍？”
　　“我來建議壹下，假設大家都能夠訂到宴席，可以將妳最想讓楚老板做的菜打出來。”
　　……
　　這條建議壹出來，粉絲們瞬間沸騰了起來，整個屏幕上出現了大量的菜式，隨便看兩個都會覺得很好玩。
　　“穿過妳的黑發的我的手。”
　　“關公戰秦瓊。”
　　“小二黑結婚。”
　　“青龍臥雪。”
　　……
　　大量經過了“美化”的菜式被發了出來，讓很多人都是壹頭霧水，紛紛開始吐槽了起來。
　　“求解密、求解密、求解密。”
　　“課代表在哪裏，趕緊出來幹活兒了。”
　　……
　　網上的討論繼續熱鬧無比，而楚雲風這裏煎制的牛排開始有變化了。
　　牛排的兩邊被煎得微微變色了之後，楚雲風便下入了黃油。
　　本身壹開始煎制的時候下入的油就很少，加入黃油了之後楚雲風開始在牛排上面撒上了黑胡椒面兒和壹點兒鹽。
　　黃油經過加熱了之後，不僅加快了牛排簡直的成熟速度，而且香味兒也開始“爆”了出來。
　　“好香啊，這是奶香味兒啊，怎麽會這麽香？”
　　王大柱聞到了那股香濃的味道，很快就判斷出這是壹股奶香的味道，但是不明白為什麽會這麽香，讓自己喉嚨都不由自主地動了壹下。
　　“這加的是黃油，起到壹個增香的作用，還有壹樣香料馬上也要放了，它的香味兒會更加獨特的。”
　　楚雲風回答了王大柱的問題，然後繼續觀察著火候。
　　僅僅過了幾秒鐘之後，牛排的香味兒緊隨著襲來，大家在濃郁的黃油香味兒之中，很清晰地辨別出來牛肉那特殊的味道。
　　“這牛肉也很香啊，但是為什麽聞起來是清香的味道，它本身的腥味怎麽壹點兒都沒有？”
　　老王的大伯也好奇了起來，很明顯這牛肉的香味兒給了大家壹個超預期的感受。
　　“這是和牛肉，是壹種比較有名的牛品種，而且是經過了專門的飼養出來的，所以它的肉質和口感都是不壹樣的。
　　知道大伯妳喜歡吃牛肉，所以我這才特意請楚老板做這道菜，就是為了讓妳能夠品嘗壹下這不壹樣的味道。”
　　老王這才說出了要求楚雲風做這道菜的原因，這話老王的父母點了點頭，很是贊同他的做法。
　　“妳還記得這事兒啊？其實那個時候為了省給妳們吃，我故意說自己不喜歡，就是為了讓妳們多吃壹點兒。
　　但是妳們都不知道，我看著妳們吃的時候也是眼饞得厲害啊，吞口水的時候都是背著妳們的，沒讓妳們看到。”
　　大伯回憶起以前的事情，讓老王深深地嘆了壹口氣。
　　“所以這事兒也是我長大了之後才後知後覺，直到後來生活好了之後，有壹次跟妳去吃酒席，看到妳不停地吃牛肉，才知道其實這才是妳的最愛。”
　　老王這話讓在座的人都笑了起來，很是感慨當年生活的不容易。
　　“咦～？這香味兒是有點兒獨特啊，這是什麽味道？”
　　王大柱聞到了另外壹股很獨特香味兒，這香味兒有些清神醒腦，伴著壹絲淡淡的藥香。
　　“這是迷叠香，有它在的話，牛排的香味兒會更加豐富壹點兒的。”
　　楚雲風加入了迷叠香之後，很快三股香味兒就開始混合了起來，讓大家感覺到鼻子似乎都得到了按摩。
　　“堂煎牛排好了，請慢用。”
　　繼續再稍微煎制了壹下，楚雲風就將牛排給夾起來放進了餐盤之中。